厨房显示屏（KDS）还是厨房打印机？英国外卖店怎么选

厨房是看纸质小票，还是看屏幕？对大多数英国小外卖店来说，厨房打印机仍然是更便宜、更简单的选择。如果厨房单量大、分好几个工位，或者收银台、电话和网上订单同时涌进来，厨房显示屏（Kitchen Display System，简称 KDS）就开始划算了。

本文用通俗的话对比厨房显示屏和厨房打印机：各要花多少钱（用的是我们商店的真实价格）、各自容易出什么问题，以及怎么选。价格核对于 2026 年 11 月 2 日，除特别说明外均为不含增值税（ex VAT）价格。

简单结论

• 选厨房打印机（kitchen printer）：只有一条出餐线、每周几百单、预算紧，员工习惯看纸质小票。
• 选厨房显示屏（KDS）：有多个工位（炒锅、炸炉、烤炉、打包），高峰期小票容易丢或混，网上订单经常一起进来。
• 两者一起用：厨师看屏幕，打包或司机拿一张打印小票。很多店最后都是这样配置。

厨房打印机是做什么的

收银台下单或网上订单一进来，厨房打印机马上打出一张小票。厨师看单做菜，做完把小票收走。

厨房打印机分两种，在高温厨房里区别很大。

热敏打印机和针式打印机

**热敏打印机（thermal printer）**用热敏纸，不用墨。安静、快、耗材便宜。缺点是热敏纸遇热会变黑。纸卷供应商提醒，热敏小票放在炸炉、烤炉或保温灯附近，可能整张变黑、看不清（Paper Roll Products）。如果用热敏机，要装在远离热源的地方，小票也别放在热的出餐台上。

**针式打印机（impact / dot matrix printer）**用色带打在普通双胶纸（bond paper）上，不怕热、不怕蒸汽和油，放在炒锅旁边也看得清。缺点是慢一些、声音大，还要另买色带。所以很多外卖店还是喜欢用它。有些型号还能打第二种颜色（通常是红色），用来标出改单或过敏原备注。

两种打印机用的纸不一样：热敏纸放进针式机打不出字，双胶纸放进热敏机是白纸一张，订纸时要分清。

厨房显示屏（KDS）是做什么的

KDS 用一块屏幕代替纸质小票，挂在厨房墙上或出餐台上。订单一下就显示在屏幕上，做好后厨师点一下（俗称 "bump"），订单就从屏幕上消失。

主要好处：

• 分工位显示：每个工位只看自己的菜。炸炉看薯条和春卷，炒锅看炒菜。
• 计时：每单显示已等多久，迟了的单一眼就看到。
• 不丢单：不会有小票掉到炸炉后面或粘在湿台面上。
• 改单清楚：收银台改单或取消，屏幕马上更新；用纸质小票就得有人进厨房口头通知。

缺点是贵一些、需要稳定的店内网络，员工也要适应新的做法。

价格对比：厨房显示屏 vs 厨房打印机

以下是 Gofood 商店 的真实起步价。硬件是一次性费用，后续耗材才是长期开支。

具体型号见我们的 厨房打印机 和 厨房显示屏 页面。用了屏幕，前台通常还是要一台 小票打印机（receipt printer） 打顾客小票和打包单，我们的小票打印机 £69（不含 VAT）起。

算个例子

一家中餐外卖店，有炒锅和炸炉两个工位：

• 用打印机：两台针式厨房打印机，每台 £199，共 £398（不含 VAT，含 VAT £477.60），每月还要买色带和纸。
• 用屏幕：两块 KDS 屏，每块 £379，共 £758（不含 VAT，含 VAT £909.60），厨房不再用纸。

这个例子里屏幕前期多花约 £360。值不值，要看周五晚上纸质小票让您多花了多少时间、出了多少错单和迟单。还要问清收银系统（EPOS）供应商：KDS 软件每月是否另收费，这一项对总成本的影响可能比硬件还大。

什么情况下用厨房打印机更合适

• 只有一个厨师或一条主出餐线；
• 订单比较平均，不是一下子涌进来；
• 预算紧，想把开店成本压到最低；
• 员工习惯看小票、流动性大，培训时间很重要；
• 反正要放一张小票进外卖袋。

很多小型中餐外卖店和炸鱼薯条店只用打印机也做得很好。炒锅旁边放一台好的针式打印机，性价比很难被超越。

什么情况下值得上厨房显示屏

• 收银台、电话和网上订单同时进来，高峰期小票堆成山；
• 有两个或更多工位，厨师要在别人的小票里翻找自己的菜；
• 经常接到"我的餐呢？"的电话，因为漏了单；
• 想知道订单从下单到出餐用了多久；
• 准备开第二家店，想两边用同一套配置。

两者一起用

不一定二选一。忙的外卖店常见做法是：

1. 厨师用 KDS 屏，按工位分屏。
2. 出餐台放一台小票打印机，打出整张订单跟外卖袋或司机一起走。

厨师看得清排队情况，食物旁边也有一份纸质记录。

购买前检查清单

• 数清有几个工位，确定每个工位要看什么。
• 确定打印机或屏幕装在哪里，离热源、蒸汽和油溅有多近。
• 问清您的收银系统是否支持 KDS，是否每月另收费。
• 问清断网时怎么办：收银台还能不能通过店内网络把订单发到厨房？
• 如果收银台和网上订单都要发到打印机，要选网络型号（网线或 Wi-Fi）。
• 订对纸：热敏机用热敏纸卷，针式机用双胶纸卷和色带。
• 用 KDS 的话，提前准备墙挂架或支架，以及厨师够得着的电源插座。

想了解整套收银设备要花多少钱，请看我们的 英国外卖店 EPOS 系统价格指南。

GofoodPOS 能怎么帮您

GofoodPOS 两种配置都支持。订单会打印到您的网络打印机上，小票可以用拖拽编辑器排版，还能为厨房加印中文菜名（接单与厨房出单）。想用屏幕的话，KDS App 可以按厨房工位分屏显示。也支持小票打印机和钱箱。

GofoodPOS 网上订单 £0 佣金，网上付款直接进入您自己的 Stripe 账户。断网也能继续营业的功能即将推出，如果这对您很重要，欢迎先问我们目前的厨房配置在断网时会怎样。安装和售后支持提供中文和英文服务。套餐详情见 价格页面。

总结

• 厨房打印机便宜、简单。针式打印机最耐高温；热敏打印机安静，但必须远离热源。
• 厨房显示屏前期贵一些（我们商店每块 £379 起，不含 VAT），但能帮繁忙、多工位的厨房理清订单。
• 很多外卖店两者一起用：厨师看屏幕，外卖袋里放打印小票。
• 购买前问清软件费用和断网时的情况。

不确定哪种适合您的厨房？联系我们，我们用中文或英文帮您规划。